五香肉朝天锅的做法

    五香肉色泽酱黄,香烂味美,口感软糯,后味微甜,以下是五香肉的做法:
  主料
  猪肉(肥瘦)5000克
  副料
  蒜头1瓣,姜1小块,京葱1/2段,黄瓜1小段,香菜少量,葱结1个
  调料
  八角50克,酱油300克,料酒150克,白砂糖150克,盐25克,桂皮50克
  步骤
  1. 将大块猪肉去骨,改成10 厘米见方的大块,用开水浸透,取出洗净;
  2. 锅里添适量水,下入所有原料用文火炖熟,至汁浓上色即可取出晾凉;
  3. 食用时将肉块切成大片上桌即可。
  学会了五香肉的做法,就可以自己做美味的五香肉朝天锅了。

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